DONJA BEBRINA – Znate li što su to paprenjaci, salenjaci, šape, bukte, truljave gaće…? Jeste li ikad kušali zdropitu pitu ili kombinirali masna kruha sa šećerom? Sve su to i još svakojakih finih i zaboravljenih slastica i delicija jeli naši stari, onako kako su ih pripremale naše bake i majke, snaše u selima Brodskog Posavlja.
Recepte za brojne starovirske svatovske kolače od zaborava je odlučio sačuvati i u još jednu lijepu zbirku sabrati Mata Baboselac iz Donje Bebrine, pod naslovom „Bilo vam uslast – starovirska jela, kolači i pila“. Knjiga je javnosti predstavljena u subotu, 21. svibnja u mjesnom domu u Donjoj Bebrini, a uz autora Matu Baboselca, o njoj su još govorili Dunja Vanić, Dubravka Pletikapić i Zvonimir Toldi.
„Zagorci imaju svoju priredbu ‘Kaj su jeli naši stari’. Ali, imamo i mi diljem Slavonije, u selima poput Babine Grede i tamošnjih Stanarskih susreta…sve sam te lipe manifestacije obilazio i snimao diktafonom kako su mi snaše divanile. Tako sam odlučio i zabilježiti u knjigu recepte starovirskih jela i kolača, ali tako da je sve pisano na dijalektu odnosno idiomu kako su mi i pripovjedale. U knjizi ćete čitati i na ikavici, i na ijekavici i na šokačkoj ekavici ali i na ‘iskvaritom’ gospodskom govoru kako su mi kazivali primjerice u Slavonskom Brodu“, kaže Mata Baboselac.
U programu predstavljanja Matine knjige pjevali su donjobebrinski ‘Đeverovi’ a na samici svirala Ivona Matković. Posebno je bilo zanimljivi bećarsko natpjevavanje brđanskih i doljanskih kuvačica, a posjetitelji su mogli i kušati izložena stara šokačka jela i kolače te razgledati izložene krpane zidnjake i druge rukotvorine.
Ivica Vlašić
foto: Dunja Vanić, Đuro Oreščanin
